(정도일보) 파주시가 체험학습과 야외 활동이 증가하는 봄철을 맞아 청소년 급식시설에 대한 식중독 예방 관리 강화를 위해 4월 7일부터 2주간 위생 점검을 실시한다.

 

이번 점검은 전국 청소년 수련시설 등의 식품위생 위반율이 '24년 1.1%(5건)에서 '25년 2.04%(9건)로 증가함에 따라 사전 예방 중심의 안전관리를 강화하기 위함이다.

 

점검 대상은 청소년수련원, 급식 제공 학원 내 집단급식소, 휴게음식점 등이며, 파주시 위생과 공무원이 점검반을 구성해 실시한다.

 

주요 점검 내용은 ▲소비기한 및 보존식 관리 ▲식재료 냉장·냉동 보관기준 준수 여부 ▲조리장 및 기구 위생·청결 관리 ▲ 개인위생관리 준수 여부 등이다.

 

아울러, ▲조리 시 중심 온도 준수 ▲조리 후 2시간 이내 배식 완료 ▲소분·냉각 후 냉장 보관 등 안전 수칙을 안내하고, ▲식중독 예방 수칙인 ‘손보구가세’(손 씻기, 보관 온도 지키기, 구분 사용, 가열하기, 세척·소독하기) ▲대량 조리 시 주의 사항 ▲달걀 취급 요령 등에 대한 교육·홍보도 병행한다.

 

또한, 식중독 발생 우려 식품에 대한 수거·검사를 실시해 점검 결과 '식품위생법' 위반 및 수거·검사 부적합 업체는 행정처분 등 조치하고, 6개월 내에 재점검해 위반 사항 개선 여부 등을 확인할 방침이다.

 

장혜현 위생과장은 “청소년이 이용하는 급식시설의 사전 점검과 철저한 위생 관리를 통해 식중독을 예방하고 안전한 급식 환경을 조성하겠다”라고 밝혔다.